Рецепт: Рагу овощное диетическое - в жару, то что надо

Когда лето и жара, кушать вроде и хочется, но тянет на что-то легкое и сочное. Так вот одним из таких блюд, которые выручают меня в такую погоду является это рагу. По своем составе оно простое, по выполнению легкое, а по вкусу очень даже ничего.

Готовлю я его в большой глубокой сковороде.

Для начала нарезаю мелко лук, и обжариваю его на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Потом добавляю тертую морковку.

Протушила ее немного с луком.

Следующий ингредиент - кабачки, мелко нарезаные кубиками.

Минут 10 все вместе протушила и добавила нашинкованую белокачанную капусту.

Посолила, добавила специи по вкусу, 1 столовую ложку майонеза для остроты вкуса.

Когда блюдо готовое добавила полбанки консервированой кукурузки.

Все прокипело, добавила специи и блюдо готовое.

Можно подавать с гарниром, а можно и просто с хлебом покушать.

Получается вкусное, диетическое блюдо с сладковатым вкусом, который ему придает кукурузка.