Рецепт: Рубленные куриные котлеты - по - домашнему

Доброго всем времени суток!

Думала, что же приготовить к ужину из куриной грудки и вспомнила, что делала как то рубленные куриные котлеты и решила их приготовить.
Преимущество рубленых котлет - не надо мыть мясорубку.
Не все этапы разделывания грудки попали на фото. Просто опишу их.
С грудки снимаем кожу и срезаем мясо с грудной кости.

Режем мясо сначала вдоль волокон, а потом поперек - на кубики.

Добавляем к кубикам яйцо куриное, мелко резанный лук, чесночок по вкусу и размоченный батон.

Перемешиваем все сначала ложкой. Солим, перчим и вымешиваем котлетную массу руками. Мне показалось, что фарш немного жидковат и я добавила одну столовую ложку манки.

При формировании котлет добавим в середину каждой по кусочку сливочного масла.

Жарим наши котлетки на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до румяной корочки.
Из одной средней куриной грудки у меня получилось 8 котлет. В конце, когда котлеты сжарены, сложим их все в сковороду, добавим немного горячей воды, закроем крышкой и потушим на медленном огне минут 10.

Подадим с жареной картошкой, помидорами и сливовым соусом.
Приятного всем аппетита!

Спасибо за внимание к рецепту!