Рецепт: Холодный суп "Гаспачо" - Вкусный, ароматный, охлаждающий.

Добрый день дорогие друзья, читатели моего рецепта и гости сайта "Фоторецепт"!
Сегодня я хочу рассказать, как мы с дочкой готовили летний холодный помидорный суп - гаспаччо.
Нам необходимы помидоры, мы берем 3 штуки, моем их и опускаем в кипяток на пару минут - бланшируем:

Затем снимаем кожицу:

Моем перец, огурцы, зелень:

Очищаем перец в середине, с огурцов чистим шкурку, чистим лук. Режем на дольки перец, на кусочки огурцы, лук.

Дальше нам нужен хороший блендер, у нас это будет не блендер, а кухонный комбайн, помещаем туда все наши ингредиенты:

Включаем блендер, комбайн на высокую мощность и перемалываем все ингредиенты. У кого нет такой техники дома, все то же можно сделать с помощью мясорубки, электрической или обычной, ручной.
Вот такая смесь получилась у нас:

Добавляем в смесь зелень, травы, специи, оливковое масло, все перемешиваем. добавляем чеснок, измельченный с помощью чеснокодавилки.
В принципе и все.

Наш помидорный суп готов. Некоторые разбавляют его еще и водой, но это на любителя, кому какая густота нравится.
Желательно еще охладить перед употреблением. И все - приятного аппетита! Очень приятный вкус - сочетание свежих помидоров, огурцов, перчика, ароматных трав и чеснока.