Рецепт: Суп с галушками и красным сладким перцем - на мясном бульоне

Сегодня на обед мой любимый суп с галушками. Из необычного для меня - красный сладкий перец.

1. Варим бульон из свиного ребрышка примерно 40 минут.

2. Режем кубиками картофель и добавляем его в бульон, варим минут 15, солим.

3. Кубиками режем красный сладкий перец и тоже добавляем его в бульон, варим еще минут 20.

4. Морковь трем на мелкой терке, а лук режем некрупным кубиком.

5. Разогреваем растительное масло и обжариваем морковь и лук и добавляем все это в бульон.

6. В муку разбиваем яйцо, солим, хорошо размешиваем. Если тесто густовато, то можно добавить бульон.

7. Должно получиться тесто как на оладьи.

8. Затем чайной ложкой берем тесто и опускаем его в суп, получаются клецки.

9. В последнюю очередь режем укроп и тоже опускаем его в суп.

10. Суп готов, можно пробовать.