Рецепт: Жареная картошка с топинамбуром - на сковороде

Предлагаю приготовить вариант вкуснейшего и всеми любимого нами блюда - жареной картошки. Но с необычными дополнениями - корнеплодами топинамбура и чесночком. Топинамбур придаст давно известному нам блюду совершенно новые вкусовые оттенки. Землисто-ореховый вкус топинамбура очень гармонирует со вкусом картошки, а витамины и микроэлементы, содержащиеся в топинамбуре, сделают блюдо более полезным.
А готовится блюдо очень просто. Начнем. Моем и чистим картофель.

Нарезаем как вам удобно для жарки - соломкой, кубиком, полукольцами, как угодно. Выкладываем на сковородку, политую растительным маслом и начинаем обжарку.
Пока жарится картофель, проделываем с топинамбуром те же операции, что и с картошкой. Вот так выглядит неочищенный топинамбур.

Вот так выглядит он уже очищенным.

Нарезаем топинамбур в 2 раза мельче, чем картошку. Когда картошка дойдет до полуготовности, всыпаем топинамбур, перемешиваем и жарим все вместе приблизительно 30-35 минут.

В конце жарки солим. Добавляем натертый на мелкой терке чеснок, перемешиваем.

Оставляем под крышкой на пару минут.
По желанию перчим.

Готовое блюдо сервируем на тарелки.

И подаем как гарнир к мясу, рыбе. Или же для любителей картошки, вроде меня, - как совершенно самостоятельное блюдо)
Попробуйте! Это очень вкусно!