Рецепт: Кексы шоколадные - "быстро", "на сковородке", "нежнейший", " пальчики оближешь"

Привет всем! Сегодня приготовила такой вкусненький кексик. Вот делюсь с вами.
Берем яйца.

Отделяем белок от желтка.

Белки лучше отделять в большую емкость где вы будете взбивать их. Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем пока не увеличатся в 3 - 4 раза.

Добавляем половину сахара и взбиваем еще 2 минуты.

Белки отставляем.
Берем наши желтки добавляем полстакана сахара. У меня такой миксер, то мне пришлось белки выложить в другую емкость, а вы делайте как вам будет удобно.

Добавим молоко

Масло разогреть и тоже влить туда.

Перемешать. Добавить какао, муку, разрыхлитель и ванилин. Если нет разрыхлителя, то можно соду погасить уксусом.

Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем берем белки и аккуратно смешиваем белки с тестом. Сверху вниз.

Вот такое получается тесто.

Плиту застилаем 3 - 4 слоями фольги. Сковородку смазываем подсолнечным маслом. И на разогретую сковородку выливаем наше тесто.

Накрываем крышку и оставляем выпекаться на 35 - 40 минут.

Вот такая красота получилась. Я ставила еще на пару минут в духовку так как у меня не полностью пропекся. Но по рецепту все должно приготовится на плите. Может это из за того, что у меня электрическая плита.

Я обмазала его медом и украсила малиной и сметанкой. Можно использовать ваш любимый крем. Приятного аппетита.!!!