Рецепт: Яблочные оладьи - на кефире

Очень часто готовлю для своей семьи оладьи с яблоками. Рецепт очень простой, готовятся они быстро, а в результате получаются чудесные оладушки с приятной кислинкой внутри.
Сначала помоем яблоки и натрём их на крупной тёрке.

В глубокую миску положим сахар и разобьём два яйца.

Хорошо взобьём всё венчиком, чтобы сахар получше растворился.

Затем нальём туда же стакан кефира или кислого молока и продолжим взбивать.

Немного посолим и добавим соду, погашенную уксусом.

Нальём в тесто одну столовую ложку подсолнечного масла.

В самом конце насыпем муку. Может понадобится больше или меньше указанного в рецепте количества муки. Тесто должно получиться как очень густая сметана. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Теперь добавим натёртые яблоки.

Всё хорошо размешаем ложкой.

В сковородку нальём растительное масло и столовой ложкой выложим оладьи.

Обжарим пару минут, затем перевернём лопаточкой и обжарим с другой стороны.

Сложим все готовые оладушки в глубокую тарелку. Их желательно сразу подавать к столу, пока они горячие, со сметаной, вареньем или сгущёнкой.

Приятного чаепития!