Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2016-09-08
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Котлетки сочные - с кабачком и картофелем запеченные в соусе
Ингредиенты:
фарш - 400-500 гр.;
картофель - 1 шт;
кабачок - маленький кусочек;
лук репчатый - 1 шт;
белый хлеб - 1-2 кусочка;
яйца куриные - 1 шт;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
сметана - 4-5 т.л.;
томатная паста - 1 ст.л.;
чеснок - 1-2 зубчика;
вода - 0,5-1 ст.
Способ приготовления:
фарш - 400-500 гр.;
картофель - 1 шт;
кабачок - маленький кусочек;
лук репчатый - 1 шт;
белый хлеб - 1-2 кусочка;
яйца куриные - 1 шт;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
сметана - 4-5 т.л.;
томатная паста - 1 ст.л.;
чеснок - 1-2 зубчика;
вода - 0,5-1 ст.
Всем, доброго времени суток!!!
Предлагаю приготовить очень вкусные и сочные котлетки. Стараюсь чаще запекать, чем жарить И эти котлетки тоже запекала в духовке.
Фарш у меня был свинина пополам с курицей. Очистила небольшую картофелину, луковицу и взяла небольшой кусочек кабачка вместе со шкуркой, так как она очень мягкая, пока занимаюсь овощами параллельно замочила хлеб в теплой воде(можно использовать молоко)
Натираю лук, кабачок и картофель на мелкой терке (можно использовать блендер или мясорубку)
Затем добавляю уже хорошо размякший хлеб, зелень и яйцо. Солю по вкусу и хорошенько вымешиваю фарш руками
Формирую котлетки и выкладываю их в жаропрочную форму. Фому отправляю в духовку минут на 20 при 180 градусах, а сама в это занимаюсь соусом
в миске смешиваю сметану, томатную пасту и мелко нарезанный чеснок
Чуточку подсаливаю и добавляю сушеный базилик, доливаю кипяток и развожу соус до нужной консистенции. Достаю форму из духовки и заливаю котлетки соусом и снова в духовку еще минут на 25
Кушали с гречкой и салатом
Котлетки получаются очень сочные и нежные
Спасибо всем за внимание!!! Приятного аппетита!!!
Предлагаю приготовить очень вкусные и сочные котлетки. Стараюсь чаще запекать, чем жарить И эти котлетки тоже запекала в духовке.
Фарш у меня был свинина пополам с курицей. Очистила небольшую картофелину, луковицу и взяла небольшой кусочек кабачка вместе со шкуркой, так как она очень мягкая, пока занимаюсь овощами параллельно замочила хлеб в теплой воде(можно использовать молоко)
Натираю лук, кабачок и картофель на мелкой терке (можно использовать блендер или мясорубку)
Затем добавляю уже хорошо размякший хлеб, зелень и яйцо. Солю по вкусу и хорошенько вымешиваю фарш руками
Формирую котлетки и выкладываю их в жаропрочную форму. Фому отправляю в духовку минут на 20 при 180 градусах, а сама в это занимаюсь соусом
в миске смешиваю сметану, томатную пасту и мелко нарезанный чеснок
Чуточку подсаливаю и добавляю сушеный базилик, доливаю кипяток и развожу соус до нужной консистенции. Достаю форму из духовки и заливаю котлетки соусом и снова в духовку еще минут на 25
Кушали с гречкой и салатом
Котлетки получаются очень сочные и нежные
Спасибо всем за внимание!!! Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
