Рецепт: Отбивные из кольраби - во фритюре

С кольраби, в прошлом году, меня познакомила дочь. Капуста мне понравилась и в этом году я посадила ее в своем огороде. В переводе с немецкого кольраби переводится как "капуста- репа". И действительно вкус у нее как у кочерыжки белокочанной капусты. Многие из нас работая за компьютером "грызут" что- нибудь, кольраби в этом плане отличная замена чипсам и печенью, вкусно и полезно. Так выглядит кольраби (если кто- то не знает).

Отрезала нужный мне кусок кольраби.

Очистить от кожуры и порезать на кусочки толщиной 7-8 мм.

Отварить в подсоленной воде в течении 5 минут.

Слить воду и выложить кольраби в сито, что бы лишняя вода стекла.

Слегка остывшую капусту обвалять в муке.

И обжарить в раскаленном масле.

Поджаренную капусту выложить на бумажное полотенце, что бы впиталось лишнее масло. Подавать на стол можно со сметаной, да и без сметаны это вкусно!