Рецепт: Скумбрия запеченная с сыром - и картофелем

Приветствую каждого, кто заглянул на мою страничку.

Сегодня я поделюсь рецептиком приготовления скумбрии в духовке. Многие очень любят эту рыбу, поэтому предлагаю Вашему вниманию очередной способ, как вкусно приготовить скумбрию с начинкой.

Я разморозила две рыбки, удалила головы, хвостики и внутренности.

Потом я удалила все косточки. Делается это очень просто. У меня получилось 4 филе скумбрии.

Запекать рыбку буду с начинкой из сыра и помидора. Я взяла дорогой и качественный плавленный сырок с добавлением сушеных грибов. Дешевые плавленные сырки лучше не использовать.

Сырок натерла на мелкой терке вместе с чесноком. Мне понадобилось два зубчика. Добавила одну столовую ложку майонеза.

Для большей пикантности к начинке добавила немного рубленной петрушки и перемешала. Помидор нарезала тонкими пластинами.

На одну часть филе выкладываю начинку, распределяю ее равномерно по всей поверхности скумбрии. Предварительно рыбу я посолила.

Поверх начинки кладу по три ломтика помидора.

Второе филе выкладываю поверх начинки.

На гарнир у меня будет печеный картофель, который я предварительно отварила по полуготовности. Варила в подсоленной воде.

Полуготовый картофель выкладываю на противень, сбрызгиваю небольшим количеством растительного масла.

Поверх картофеля выкладываю фаршированную скумбрию.

Отправлю в духовку примерно на 20-25 минут. Температура 200 градусов. За это время рыба полностью пропеклась и картофель дошел до нужной кондиции.

Приятного аппетита!