Рецепт: Пирог с творогом и яблоками - С брусникой

Пирог с творогом и яблоками решила сделать на песочном тесте.
И начнём с него. В ёмкость кладём размягченное сливочное масло и насыпаем 120 граммов сахара и ванильный сахар по вкусу.

Затем перемешиваем все до однородной массы.

Отделяем желтки от белков на сепараторе.

И добавляем в емкость 3 желтка.

Все перемешиваем до однородной массы.

Насыпаем 250 граммов муки.

Перемешиваем и делаем шарик.

Ставим его в холодильник на 20 минут, а пока займёмся творогом.
Берём творог, добавляем сахара - 4 столовые ложки и 3 желтка.

Затем берём форму, первым слоем выкладываем тесто.

Вторым слоем - творог.

Сверху украшаем дольками яблок и брусникой.

Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
А пока взбиваем 6 белков и 3 чайные ложки сахара и заливаем этим пирог.

В разрезе выглядит пирог вот так:

Вкусный с творогом и яблоками получился пирог!
Приятного аппетита!