Рецепт: Томатный сок - заготовка на зиму - по-домашнему

Всех приветствую) В этом году у мамы на огороде выросло много томатов, поэтому их даже не пришлось покупать и вот при сборе, когда остается после других заготовок она закрывает сок.
Рецепт очень простой.
1. Для начала томаты моем и пропускаем через специальную мясорубку, которая отделяет мякоть и сок. Плодоножку не удаляем.

2. Сливаем сок в большую кастрюлю и доводим до кипения, после добавляем соль и сахар по вкусу. Тут главное не переборщить, а то в прошлом году у мамы получился очень сладкий сок и не очень вкусный.
Обычно мама бросает на глаз и на трехлитровую банку примерно четвертую часть стакана соли и пару столовых ложек сахара.

3. Тем временем стерилизуем банки и крышки.

После того как сок закипел, дожидаемся пока соль и сахар полностью растворятся, разливаем по банкам и закатываем.
Далее перемещаем томатный сок в теплое место, укутываем, мама банки не переворачивает и накрываем одеялом, даем остыть и прячем в прохладное темное место.

Вот и все)
Сок будет дожидаться своего звездного часа.
До скорых встреч)