Добавить рецепт
Пекарь007Россия, Москва
Репутация: +4218Все рецепты автора: 167
Дата публикации: 2016-09-11
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Армянская гата - с кунжутом
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 ст.;
масло сливочное - 50 г;
сода пищевая - на кончике ножа;
сметана - 50 мл;
сахар для начинки - 0,5 ст;
мука для начинки - 0,5 ст;
масло сливочное для начинки - 30 г;
кунжут - 3 ст.л.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 1 ст.;
масло сливочное - 50 г;
сода пищевая - на кончике ножа;
сметана - 50 мл;
сахар для начинки - 0,5 ст;
мука для начинки - 0,5 ст;
масло сливочное для начинки - 30 г;
кунжут - 3 ст.л.
Хочу предоставить вашему вниманию очередной десерт из минимума ингредиентов.
Проще теста вы не найдете. Нужно смешать муку, масло и сметану. Разумеется масло должно быть не слишком замороженным, чтоб хорошо смешивалось с остальными ингредиентами.
Тесто должно быть эластичным и достаточно быстро перестает прилипать к рукам.
Для начинки смешиваем муку, сахар и масло. Мое масло уже значительно подтаяло и начинка получилась достаточно жидкой.
Посыпаем стол рукой и раскатываем тесто тонким слоем. По всей поверхности наносим начинку.
Чтоб получить четкие слои в гате можно присыпать такую начинку еще тонким слоем муки или крахмала. Так же можно брать масло не такое растаявшее как у меня, тогда начинка будет выглядеть как сухая крошка.
Сворачиваем тесто в рулет.
Для того, чтоб получить больше слоев, можно раскатать скалкой рулет и свернуть его еще раз.
Далее смазываем тесто сверху насыщенным сахарным сиропом и щедро посыпаем кунжутом. Разрезаем на ромбы и треугольники.
Перекладываем печенье на противень. Разогреваем духовку на 180 градусов и ставим на 20 минут.
Но лучше все же присматривать и достать противень как только гата достаточно подрумянится.
Такое кондитерское изделие отлично подойдет и к чаю, и к молоку. Вряд ли оно оставит вас равнодушным.
Приятного аппетита!
Проще теста вы не найдете. Нужно смешать муку, масло и сметану. Разумеется масло должно быть не слишком замороженным, чтоб хорошо смешивалось с остальными ингредиентами.
Тесто должно быть эластичным и достаточно быстро перестает прилипать к рукам.
Для начинки смешиваем муку, сахар и масло. Мое масло уже значительно подтаяло и начинка получилась достаточно жидкой.
Посыпаем стол рукой и раскатываем тесто тонким слоем. По всей поверхности наносим начинку.
Чтоб получить четкие слои в гате можно присыпать такую начинку еще тонким слоем муки или крахмала. Так же можно брать масло не такое растаявшее как у меня, тогда начинка будет выглядеть как сухая крошка.
Сворачиваем тесто в рулет.
Для того, чтоб получить больше слоев, можно раскатать скалкой рулет и свернуть его еще раз.
Далее смазываем тесто сверху насыщенным сахарным сиропом и щедро посыпаем кунжутом. Разрезаем на ромбы и треугольники.
Перекладываем печенье на противень. Разогреваем духовку на 180 градусов и ставим на 20 минут.
Но лучше все же присматривать и достать противень как только гата достаточно подрумянится.
Такое кондитерское изделие отлично подойдет и к чаю, и к молоку. Вряд ли оно оставит вас равнодушным.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
