Рецепт: Зразы с яйцом и зеленым луком - Вкусно и бесподобно в сухарной крошке

Наконец-то я в первый раз решилась приготовить зразы. Давно собиралась, но все как -то не было времени с ними возиться.
Для начинки я выбрала зеленый лук и яйцо. Домашний фарш у меня был уже готов.

Осталось сделать начинку. Для этого я отварила яйца. Зеленый лук нарезать мелко. А также немного добавить соли. Лук немного потолочь.

Затем нарезать яйца и смещать эти два ингредиента.

Теперь можно приступать к приготовление фаршированных котлет.
Фарш раскатываем.

В середину выкладываем начинку.

Заворачиваем как пирожок и раскатываем шариком.

Затем обваляем в сухарной крошке.

Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем получившиеся котлеты "Зразы". У меня получилось 4 котлетки с начинкой и 4 без начинки (по желанию семьи).
Ставим в духовку и готовим при температуре 250 градусов (у меня это максимальная температура). Примерно через 20 минут котлетки обжарятся. Их можно будет один раз перевернуть, чтобы обжарить с двух сторон.

Когда зразы немного поджарятся (минут через 20), можно сделать подлив. Для подлива я беру 2-3 стакана воды, столовую ложку муки, лавровый лист, чайную ложку соли и другие специи по вкусу. В ходе приготовления можно добавлять столько воды, чтобы был подлив и вода совсем не выкипела.

Таким образом готовим зразы еще 15-20 минут. Возможно меньше. Это примерное время приготовления.
На гарнир можно приготовить все что угодно. Например, с гречкой неплохо сочетается наша котлета.

И в разрезе наша котлетка смотрится весьма аппетитно.

Время приготовления блюда "Зразы с яйцом и зеленым луком" составляет 40-50 минут.

Если посчитать примерную стоимость одной порции, то она будет составлять 30 рублей за одну котлетку. Но так как одна котлетка маленькая, то 60 рублей за две котлетки как за одну порцию.

Приятного вам аппетита!