Рецепт: Чебуреки из кабачков - с колбасой и сыром

Всем, доброго времени суток!!!
Много чего можно приготовить из кабачков. А сегодня я из них готовила чебуреки. Очень просто, быстро, сытно и конечно же вкусно.
Кабачок с мягкой шкуркой, поэтому натираю на терке вместе с ней, не чищу. Так же натираю лук и добавляю парочку куриных яиц

соль добавляю по вкусу, взяла даже меньше, чем показываю на фото

сюда же добавляю зелени нарезанной, у меня всегда есть в морозилке замороженная

перемешиваю и вливаю кефир, можно использовать молоко

просеиваю муку, муку добавляю постепенно, чтобы тесто получилось чуть гуще чем на блины

Теперь готовлю начинку, сегодня у меня натертая на терке варено-копченая колбаска и сыр, еще добавила зубчик чеснока. Начинка может быть любой на ваш вкус, обычный фарш с луком и зеленью, сыр с творогом, чесноком и зеленью и т. д.

В сковороде разогреваю растительное масло без запаха. В разогретое масло выкладываю 2-3 столовые ложки кабачкового теста, на один край кладу начинку и как тесто чуть схватилось, накрываю начинку пустым краешком и немного прижимаю, чтобы наш чебурек, как бы склеился. На среднем огне с обеих сторон довожу до готовности, можно накрыть крышкой

ароматные и очень вкусные кабачковые чебуреки готовы

угощайтесь

Из этого количества ингредиентов получается у меня 10-11 штучек, таких, как на фото.
Спасибо всем за внимание и приятного аппетита!!!