Рецепт: Зразы детские - Веселые ежики - в духовке

Здравствуйте. Представляю вашему вниманию необычные "зразы". Внутри котлеты фаршированное яйцо.

Творожный сыр можно заменить на обычный твёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке.
1. Делаем фарш привычным способом: соль, перец, лук.(можно добавить размоченный в молоке хлеб)
2. 6 шт. яиц варим "вкрутую".
1 маленькую морковь тоже отвариваем

Ингредиенты подготовлены, переходим к приготовлению самого блюда:
Разрезаем вдоль яица. Отделяем белки от желтков. Желтки разомнём вилкой, и добавляем всё, что обычно добавляем для фаршировки: майонез, чеснок, соль, перец. Плюс ещё добавляем натёртую варёную морковь, сыр творожный (или обычный на мелкой тёрке).

Начиняем белки начинкой

и соединяем в целое яйцо

Фарш следует отбить. Делается это так: Сначала разминаем руками, чтобы он стал эластичным. Затем скатываем в шар и кидаем на стол, повторяем кидать 10-15 раз.

Отделяем кусочек фарша такого размера, чтобы получилось завернуть в него яйцо. Раскатываем в лепёшки и заворачиваем. Формируем носик ёжика. Проделываем тоже самое с другими яйцами.

Взбиваем 1 яйцо в миске и слегка окунём в него "ёжиков"

Носик вытягиваем кверху. Глаза и нос делаем из чёрного перца горошком. В качестве иголочек "втыкисаем" кусочки спагетти или лапши.

Помещаем "ёжиков" на противень. Отправляем в духовку

Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности фарша.

Не всегда получается идеально, но всё равно очень интересно )))

Спасибо, что заглянули! Приятного Вам аппетита!