Добавить рецепт
Пекарь007Россия, Москва
Репутация: +4218Все рецепты автора: 167
Дата публикации: 2016-09-12
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Вяленые помидоры - просто и очень вкусно
Ингредиенты:
томаты - 2 шт.;
масло кунжутное - 1 ст.;
крупная соль - 1 ч.л.;
перец черный молотый - щепотка;
сушеные травы - 3 ч.л.
Способ приготовления:
томаты - 2 шт.;
масло кунжутное - 1 ст.;
крупная соль - 1 ч.л.;
перец черный молотый - щепотка;
сушеные травы - 3 ч.л.
Все мы привыкли к томатам и считаем их самым обычным ингредиентом. Их можно использовать практически в любом блюде, но при желании есть еще способ придать им новые качества. Например, чтоб вкус томатов заиграл новыми красками, можно их вялить. Это занимает много времени, но не требует специальной техники и крайне просто в исполнении.
Берем любое количество помидором. Лучше выбрать сорт Сливка. Разрезаем на четыре части и вырезаем сердцевину с косточками. Солим их.
Далее смешиваем все выбранные травы и черный молотый перец. У меня петрушка, базилик, укроп, сельдерей, майоран и тимьян. Посыпаем ними помидор и капаем сверху на каждый кусочек по несколько капель масла. Можно использовать любое растительное масло.
Духовку разогреваем примерно на 60-80 градусов и отправляем в нее томаты на 6-8 часов. Вы заметите как их размеры уменьшаться.
Далее берем стерильную баночку, на дно наливаем немного масла и выкладываем слайсы свежего чеснока.
Далее выкладываем слой томатов и так чередуем слои до конца банки или пока не закончатся томаты.
Затем доливаем масло, чтоб покрыть томаты. Закрываем баночку и можем хранить их так до использования.
Использовать можно для чего угодно по вашему желанию.
Берем любое количество помидором. Лучше выбрать сорт Сливка. Разрезаем на четыре части и вырезаем сердцевину с косточками. Солим их.
Далее смешиваем все выбранные травы и черный молотый перец. У меня петрушка, базилик, укроп, сельдерей, майоран и тимьян. Посыпаем ними помидор и капаем сверху на каждый кусочек по несколько капель масла. Можно использовать любое растительное масло.
Духовку разогреваем примерно на 60-80 градусов и отправляем в нее томаты на 6-8 часов. Вы заметите как их размеры уменьшаться.
Далее берем стерильную баночку, на дно наливаем немного масла и выкладываем слайсы свежего чеснока.
Далее выкладываем слой томатов и так чередуем слои до конца банки или пока не закончатся томаты.
Затем доливаем масло, чтоб покрыть томаты. Закрываем баночку и можем хранить их так до использования.
Использовать можно для чего угодно по вашему желанию.
Время приготовления: 7 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
