Рецепт: Соте из баклажан - по - домашнему

Доброго времени суток всем заглянувшим на мою страничку!
Сегодня на повестке дня у нас легкое осеннее блюдо - соте. Готовится он из овощей, без мяса, если следовать всем правилам, то все продукты должны по отдельности обжариваться, но мы пойдем по более легкому пути. Соте я буду готовить в мультиварке скороварке, так мы потратим намного меньше времени, к тому же овощи получаются не жареными, а тушеными, что куда полезнее для организма.
Необходимые овощи для нашего блюда моем, чистим

Репчатый лук нарежем полу кружочками

Морковку - брусочками

Баклажаны - крупными кубиками, нам нужно, чтобы в процессе готовки они сохранили свою форму, а не превратились в кашицу. Уложим в глубокую миску, посыпаем солью и оставляем на 15 - 20 минут, чтобы лишняя горечь вышла

в чашу мультиварки скороварки наливаем немного подсолнечного масла, обжарим лук, затем морковь

как морковь обжарится, выложим баклажаны

нарезанные кубиками помидоры

перемешиваем, добавляем нарезанный брусочками сладкий перец

еще раз все хорошенько перемешиваем, по вкусу солим и перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок

на режиме Тушение готовим 20 минут

Соте остужаем и подаем в холодном виде, но мне он нравится и в горячем виде.

Приятного аппетита!