Рецепт: Пельмешки "Красная рыбка" - с болгарским красным перцем

Захотела сделать пельмени немного с выдумкой. Видела как то на сайте чудо пельмень - золотая рыбка. Вот и захотелось покреативничать ко дню рождения.
Фото будет не подробно, готовила сразу много разных блюд, не успевала фотографировать.
Значит для красных рыбок понадобится красный фарш. Для него беру половинку куриной грудки.

Режу филешку, лук крупно, половинку красного болгарского перца, сразу ту да же соль и специи по вкусу. Все эти кусочки отправляю в измельчитель.

В измельченном виде фарш приобрел красный оттенок, благодаря перцу.

Тесто для пельменей готовлю на яйце и пюре из половинки красного болгарского перца.
Вторую половинку перца измельчаю в блендере.

Теперь в это пюре добавлю яйцо, соль и буду постепенно примешивать муку, чтобы тесто было достаточно мягким, но чтобы удобно было раскатывать.

Теперь отрезаю небольшой кусочек теста, раскатываю его колбаской и нарезаю на кусочки сантиметра полтора - два.

Раскатываю кусочек теста в овальную лепешку.

Кладу чайную ложку фарша ближе к краю лепешки.

Начинаю защипывать с середины лепешки, закрывая фарш.

Формирую рыбку с помощью ножа делаю хвостик рыбки.

Получаются не такие как у мастера, но я рада и этим.

Получилось у меня 15 штук разных не маленьких рыбок.

Теперь ставлю на огонь воду с солью и немного добавила в бульон куркумы. Вода закипела кладу в кипящую воду рыбок пять. Закипела вода, осторожно помешаю, чтобы опустившиеся рыбки не прилипли ко дну кастрюли. Убавляю огонь и готовлю 6-7 минут.

На тарелку кладу столовую ложку сметаны и на эту "морскую пену" выкладываю сваренных красных рыбок, они правда приобрели оранжевый цвет.
"Рыбки" очень понравились на вкус и вид. Улыбались, на праздничный ужин помимо других блюд была и красная рыба.

Всем здоровья, хорошего аппетита и хорошего настроения!