Рецепт: Жареные баклажаны - с соевым соусом и острым перцем

Всех приветствую) Захотелось мне чего то острого и собиралась идти в магазин за чипсами, как вдруг вспомнила, что есть острый перец и баклажаны и на ходу придумывала рецепт, фото может будут не с такой поочередностью как хотелось, но я думаю все будет понятно.
1. Взяла баклажаны, шкурку не обрезала (подумала, что после жарки станут мягкими), нарезала соломкой.

2. Готовим маринад:
- наливаем в отдельную миску соевый соус

- добавляем к нему мед

- далее добавляем чеснок, который натираем на мелкую терку

- все хорошо перемешиваем, пока не растворится мед

- добавляем подсолнечное масло

- далее пол столовой ложки уксуса, или 1 чайную.

хотя уксус по желанию, он немного кислинки добавляет к блюду

- заливаем приготовленным маринадом баклажаны и хорошо перемешиваем для равномерного распределения

- далее берем перец острый и нарезаем кольцами и полукольцами, бросаем к баклажанам

- лук чистим, беру половину и нарезаю полукольцами, тоже бросаю к баклажанам

3. После того как хорошо перемешала, даю настоятся (пропитаться) хотя бы минут 20.
4. Далее чищу морковь и натираю на средней терке.

5. Наливаю немного подсолнечного масла на сковородку и высыпаю туда баклажаны, начинаю жарить на мелком огне постоянно помешивая.

7. После того как баклажаны прожарились и потемнели (это коло 20 минут) добавляем к ним морковку.

8. Жарим до тех пор пока баклажаны буду готовы.

Получилось очень остро, но вкусно и чипсов сразу перехотелось)

Вот и все) Приятного аппетита и до скорых встреч!