Рецепт: Зеленые помидоры маринованные - с острым перцем

Всех приветствую) Иногда хочется чего то остренького и тогда на помощь приходят маринованные зеленые помидоры. Что бы их закрыть нужно немного поморочиться, но оно того стоит)
1. Для начала берем помидоры, моем и немного просушиваем.

2. Далее готовим остальные ингредиенты:

- перец сладкий моем, чистим от семян удаляя плодоножку

- горький перец тоже моем, чисти от семян и удаляем плодоножку

- чистим чеснок

3. Все указанные выше ингредиенты (перец и чеснок) пропускаем через мясорубку.

4. Далее ставим воду на огонь и после того как вода закипит добавляем уксус, сахар и соль, так же добавляем перекрученную смесь.

5. Тем временем пока ждем когда закипит вода, делаем в каждом помидоре крестообразный надрез со стороны плодоножки - для того, что бы помидор хорошо пропитался приготовленной смесью и был достаточно острым. Раскладываем помидоры по банкам.

6. Когда вода закипела разливаем ее по банкам и сверху просто накрываем металлическими крышками.

7. Далее ставим в какую то емкость, для того что бы стерилизовать банки. Делать это нужно не менее 20 минут.

После банки вытаскиваем и закатываем. Ставим в темное место на сутки, а после прячем в темное и прохладное.

Вот и все! Будет разнообразие на зиму)
Приятного аппетита и до скорых встреч)
Расчет на 4 трехлитровые банки.