Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-09-13
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Фаршированные перцы - со свиным фаршем
Ингредиенты:
перец болгарский - 15 шт;
фарш свиной - 400 гр;
лук репчатый - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 4 - 5 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
рис - 1 стакан;
паприка молотая - по вкусу;
зелень сушеная - по вкусу;
томаты - 3 шт;
сметана 15% - 2 ст ложки
Способ приготовления:
перец болгарский - 15 шт;
фарш свиной - 400 гр;
лук репчатый - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 4 - 5 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
рис - 1 стакан;
паприка молотая - по вкусу;
зелень сушеная - по вкусу;
томаты - 3 шт;
сметана 15% - 2 ст ложки
Доброго времени суток!
Я очень люблю фаршированные перцы, поэтому в сезон овощей, пока домашние сладкие перцы в изобилии, заготавливаю их впрок. Очень удобно зимой, достал из морозильной камеры, без лишних заморочек приготовил на ужин фаршированные перцы.
В первую очередь займемся подготовкой болгарского перца. Его нужно тщательно промыть, вырезать верхушку и удалить семена.
Перекручиваем через мясорубку кусочек свинины
Чистим пару головок репчатого лука и несколько зубчиков чеснока
лук с чесноком также перекручиваем через мясорубку
в глубокой миске соединяем фарш, рис, отваренный до полуготовности, солим, перчим и добавляем сушеную зелень, в моем случае - укроп
Фарш хорошо перемешиваем, наполняем подготовленные перцы
Чистим лук с морковкой, морковь натираем на терке, лук режем кубиками
в сковороду наливаем немного подсолнечного масла, выкладываем лук с морковкой, обжариваем пару минут. Далее добавляем мелко нарезанные помидоры
все хорошенько перемешиваем, добавляем пару ложек сметаны
еще раз аккуратно перемешиваем; солим и перчим по вкусу, добавляем зелень
перцы выкладываем в чашу мультиварки скороварки, заливаем подготовленным соусом. готовим на режиме Тушение 20 минут.
Приятного аппетита!
Я очень люблю фаршированные перцы, поэтому в сезон овощей, пока домашние сладкие перцы в изобилии, заготавливаю их впрок. Очень удобно зимой, достал из морозильной камеры, без лишних заморочек приготовил на ужин фаршированные перцы.
В первую очередь займемся подготовкой болгарского перца. Его нужно тщательно промыть, вырезать верхушку и удалить семена.
Перекручиваем через мясорубку кусочек свинины
Чистим пару головок репчатого лука и несколько зубчиков чеснока
лук с чесноком также перекручиваем через мясорубку
в глубокой миске соединяем фарш, рис, отваренный до полуготовности, солим, перчим и добавляем сушеную зелень, в моем случае - укроп
Фарш хорошо перемешиваем, наполняем подготовленные перцы
Чистим лук с морковкой, морковь натираем на терке, лук режем кубиками
в сковороду наливаем немного подсолнечного масла, выкладываем лук с морковкой, обжариваем пару минут. Далее добавляем мелко нарезанные помидоры
все хорошенько перемешиваем, добавляем пару ложек сметаны
еще раз аккуратно перемешиваем; солим и перчим по вкусу, добавляем зелень
перцы выкладываем в чашу мультиварки скороварки, заливаем подготовленным соусом. готовим на режиме Тушение 20 минут.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
