Рецепт: Сливочно-грибной суп - с шампиньонами, оливами и на курином бульоне

Рецепт очень простой и не особо долгий в приготовлении. Я думаю, лентяйки вроде меня оценят.

Для начала отвариваем пару куриных грудок, к грудкам я добавляю кольца лука, предварительно маринованные в укропе (у меня они просто оказались под рукой, можно просто порезать одну луковицу) - варим минут 40-50 и получаем куриный бульон. Основу нашего супа.

Пока бульон доспевает, нарезаем как Вам нравится больше остальные ингредиенты нашего будущего супа. Когда бульон готов, вынимаем из него куриные грудки. Их крошить и добавлять в порцию супа будем по мере надобности отдельно.

Морковку я люблю тереть для супов на средней терке.

Картошку небольшими кусочками.

Оливы режу поперечно и тонко.

Шампиньоны красивыми дольками.

Натираю на средней терке твердый сыр.

Сначала добавляем в кипящий на медленном огне бульон морковку и картошку.

Через 10 минут добавляем нарезанные шампионьоны.

Еще через 5 минут добавляем нарезанные оливки.

Теперь действовать нужно расторопно.

Добавляем в суп пару упаковок сливок 0,2 или одну 0,5 как Вам больше нравится. Больше сливок вкус супа не испортит.

Затем добавляем пару столовых ложек плавленого сыра (у меня был с грибным вкусом и какими-то невнятными грибными кусочками, так, мой суп стал еще "грибнее"). Хорошо перемешиваем после этого.

Затем добавляем натертый на средней терке обычный сыр. У меня был Российский.

В заключение добавляем зелень по вкусу - зеленый лук с укропом.

После, суп кипит еще минут 10 и теперь его можно подавать.

Вы можете сварить и отдельно добавить в суп яйцо, нащипать в него куриной грудки.

Получается очень вкусно, необычно и сытно.

Приятного аппетита!