Рецепт: Рис с говядиной и восточными приправами - Рис с говядиной и восточными приправами "а-ля" плов

Приветствую всех.

Хочу поделиться рецептом риса с говядиной и восточной приправой "Ras el hanout". Внешне блюдо похоже на плов, но несколько от него отличается и по ингредиентам, и по приготовлению.

Для начала подготовим ингредиенты. Говядину нарежем небольшими кусочками (размер - по вкусу), измельчим морковь и лук (форма и размер - опять же по желанию, я предпочитаю небольшие кубики).

В сковороде разогреем 3 ложки оливкового масла (можно заменить растительным).

Выкладываем в сковороду мясо, морковь и лук, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и всыпаем столовую ложку приправы.

Жарим 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорели лук с морковкой.

Затем рис промываем холодной водой, добавляем к мясу и перемешиваем.

Далее заливаем рис с мясом и овощами кипящей водой примерно на 1 палец (воды лучше чуть-чуть не долить и добавить, если будет необходимость, чем перелить и получить рисовую кашу).

Добавляем чеснок и лавровый лист, закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума.

Через 15-20 минут ароматное блюдо готово, можно подавать его на стол!

P.s.: приправа "Ras el hanout" - это смесь куркумы, имбиря, кайенского перца, кинзы и пажитника сенного. Вместо нее можно использовать любую приправу для мяса или плова.

Спасибо за внимание и приятного аппетита.