Рецепт: Сливово-шоколадная паста - Упрощенный вариант, без приготовления пюре.

Рецепт этой пасты находился у меня в закладках еще с тех пор, как появился первый отзыв в данной ветке, но все никак руки не доходили приготовить сливово-шоколадную пасту. Но вот я созрела- слива в этом году дешевая, грех не сделать заготовки на зиму.
Но тут я столкнулась в небольшой проблемой- в рецепте было указано, что из сливы необходимо приготовить пюре- времени у меня на это катастрофически не хватало и я начала искать идеи. В интернете нашла еще один рецепт, воспользовалась идеей и сварила вкуснейшую сливово-шоколадную пасту. Рецептом приготовления этого лакомства с удовольствием поделю с каждым, кто читает эту статью.
Итак, перед нами 2 килограмма синих слив, которые первым делом необходимо помыть.

Затем вынуть из них косточки- делается все это очень быстро, т. к. слива крупная и косточка отстает от нее очень легкою.

Пришло время нашу сливу измельчить- я использую для этого обычную мясорубку.
Если у вас есть возможность приготовить сливовое пюре, то сделайте его, т. к. в моем случае присутствуют комочки, но на самом деле они почти не чувствуются, поэтому буду и дальше измельчать сливу именно таким способом.

Вот такое сливовое пюре получилось у меня.

Добавляю к нему сахар, какао.

Все хорошенько перемешиваю.

И ставлю на плиту- довожу до кипения и варю мою сливово-шоколадную массу около часа, периодически помешивая, т. к. она имеет свойство прилипать ко дну кастрюли.

Затем добавляю в кастрюлю сливочное масло и варю еще минут 30-40.
Сливочное масло обязательно выбирайте хорошее- ни в коем случае не заменяйте на маргарин.

Вот такая сливово-шоколадная паста у меня получилась- 3 банки из 2-х килограмм слив.

Храню ее в холодильнике- паста очень вкусная, сладкая, не приторная, с характерным сливовым вкусом. Настоящее лакомство без никакой химии.

Приятного аппетита!