Рецепт: Кольраби вареная - под сливочным соусом
Ингредиенты:
кольраби - 400 гр;
мука - 2 ст.л.;
масло сливочное - 15 гр.;
молоко - 1 ст.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
кольраби - 400 гр;
мука - 2 ст.л.;
масло сливочное - 15 гр.;
молоко - 1 ст.;
соль - по вкусу
Кольраби, этой осенью, пользуется заслуженным вниманием в нашей семье. Едим ее и в сыром виде и готовлю разные вкусняшки. Сегодня приготовила, новое для нас блюдо, но домашним оно понравилось, так что готовить буду еще. Кольраби очистить и порезать не большими брусочками.
Капусту сварить. Соль добавить по вкусу.
Пока кольраби варится, приготовить сливочный соус. Для этого, на сухой сковороде, мне сковороду надо было брать меньшего диаметра, поджарить муку до розового цвета.
В поджаренную муку добавить сливочное масло. Обжарить муку в сливочном масле.
Далее в соус влить горячее молоко.
Соус проварить, разминая все комочки. Вот тут- то я и поняла, что надо было брать маленькую сковороду.
Вареную кольраби выложить на тарелку и полить соусом.
Любителям капусты, блюдо придется по вкусу!
Капусту сварить. Соль добавить по вкусу.
Пока кольраби варится, приготовить сливочный соус. Для этого, на сухой сковороде, мне сковороду надо было брать меньшего диаметра, поджарить муку до розового цвета.
В поджаренную муку добавить сливочное масло. Обжарить муку в сливочном масле.
Далее в соус влить горячее молоко.
Соус проварить, разминая все комочки. Вот тут- то я и поняла, что надо было брать маленькую сковороду.
Вареную кольраби выложить на тарелку и полить соусом.
Любителям капусты, блюдо придется по вкусу!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту: