Рецепт: Зеленый борщ со щавелем - С куриным филе.

Добрый вечер, дорогие друзья и гости моего рецепта!
Сегодня я хочу рассказать о том, как я готовила зеленый борщ.
Сначала я взяла куриное филе и порезала его на кусочки среднего размера, залила холодной водой и поставила на огонь до закипания.
После того, как вода закипела, я убрала шумовкой накипь с бульона и оставила вариться филе на небольшом огне.

Второй этап - отварить яйца до крутого состояния. Вымыв тщательно яйца. Поместила их в холодную воду и поставила на огонь, после закипания проварила 10 минут.
Затем поставила в холодную воду, пока не остынут.
Теперь очередь картошки. Вымыв, почистила ее и нарезала в произвольном порядке, можно кубиками - кому как нравится.

Нужно очистить яйца:

Порезать их на небольшие кусочки:

Тем временем сварилось наше куриное филе, в бульон добавляю соль по вкусу и помещаю картошку, довожу до кипения и оставляю вариться не среднем огне:

Далее беру щавель, у меня на этот раз был замороженный, а вообще конечно лучше свежий, нарезаю на кусочки.
То же самое делаю с остальной зеленью, петрушкой, укропом, зеленым луком.

Морковь тру на терке и немного тушу на растительном масле.
Когда картошка в бульоне уже готова, помещаю в кастрюлю нарезанные яйца:

Затем морковь и нарезанную зелень, специи.
Довожу до кипения, но не допускаю процесса кипения, так как щавель кипятить не рекомендуется.

В принципе борщ готов, в тарелки добавляю немного сметаны, так борщ становится вкуснее и сытнее.

Приятного аппетита, спасибо, что прочитали мой рецепт!