Рецепт: Чизкейк - в духовке

Предлагаю приготовить очень вкусный, ароматный, нежный, кофейный чизкейк, он достаточно просто в приготовлении и изумителен в угощении, а еще, ни одного кофеманка не оставит равнодушным!
С чашечкой бодрящего кофе- обворожительное лакомство!
Итак, с чего начнём:

1. Измельчить в блендере печенье, я беру всегда обычное, белое, но в сочетании с кофе шоколадное печенье проявит себя отлично, но это на любителя, смешиваем с растопленным в микроволновой печи сливочным маслом до однородной кашицы, чтобы крошки печения промочились маслом равномерно

2. Выкладываем в разъемную форму, диаметром 18 см, предварительно застелив дно формы и бортики пергаментом

3. Выравниваем поверхность песочной основы, убираем в холодильник
Приступаем к приготовлению кофейной составляющей
4. В большой миске в смешиваем идеально подходящий для чизкейка сыр Cremette, превосходный, более дешевый аналог сыра Филадельфия, у него прекрасная консистенция, размешивается без комочков, сахар, крахмал, добавляем растворимый кофе, размешиваем до однородного кофейного цвета, по желанию можно добавить кофейный ликёр, ром

5. Вводим по одному яйца, добавляем сливки

6. Вливаем сырную массу в форму, ставим на водяную баню и выпекаем около часа при температуре 180 градусов, следим за десертом, у готового чизкейка он должен "подрагивать"

Готовый чизкейк вынимаем из духовки, ставим на ночь в холодильник, с утра вынимаем из формы и украшаем, я украшала ганашем из молочного шоколада.

Подаём вкусный десерт к чаю или кофе! Готовьте с любовью и кушайте за здоровье!