Рецепт: Капуста по-петровски - с луком и чесноком

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 400 гр.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - 1 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
уксус яблочный - 2 ст.л.;
вода - 2 ст.;
чеснок - 2-3 зубчика

Способ приготовления:

Осень! Кочаны у капусты стали большими, а есть и такие кочаны, которые уже треснули. Если его не прибрать, по месту трещины, капуста позеленеет и ее останется только скормить кроликам. Кролики, конечно, съедят капусту с удовольствием, но, на сей раз, из капусты я приготовила отличный салат. Морковку натереть на крупной терке.

Капуста по- Петровски фото

Лук почистить и порезать полукольцами.

Капуста по- Петровски фото

Капусту порезать тоненькими полосками и сложить в миску, в которой капусту будем готовить.

Капуста по- Петровски фото

К капусте добавить морковь, лук и пропущенный через чеснокодавилку чеснок.

Капуста по- Петровски фото

В отдельной чашке приготовить маринад из соли, сахара и растительного масла.

Капуста по- Петровски фото

В эту смесь налить горячую воду и яблочный уксус. Всё перемешать, что бы соль и сахар растворились.

Капуста по- Петровски фото

Маринад вылить в капусту и поставить груз.

Капуста по- Петровски фото

Оставить капусту на сутки на кухонном столе. Через сутки капуста готова. переложить готовую капусту в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Храниться такая капуста в холодильнике, не больше недели, так что много делать не стоит.

Капуста по- Петровски фото