Рецепт: Омлет на кефире - с шейкой, оливками, сыром и зеленым луком

Я не любитель сложных блюд, готовить которые нужно часами, а ингредиенты искать по всему городу. Потому, очередное блюдо простое, довольно быстро готовится, но при этом вкусное и питательное.

Разбиваем в миску, в которой Вам удобно будет работать блендером, три яйца.

Добавляем туда 5-6 столовых ложек кефира, кефир берите по вкусу. У меня был 2,5% жирности.

Затем в миску добавляем по вкусу соль, специи (у меня были специи для мяса, привезенные из Туниса), нарезанный мелко укроп.

Хорошенько все перемешиваем блендером и пока отставляем в сторонку. Омлет на кефире получается довольно пышным, вкусным, с характерной кислинкой.

Теперь самое время подготовить один из элементов посыпки будущего омлета, а именно шейку.

Нарезав шейку, как Вам больше нравится, пожарьте её пять минут на сильном огне до золотистой корочки.

Когда самый "долгий" элемент заправки готов, можно заливать омлет в сковороду, на средний огонь, предварительно смазав ее оливковым (ну. или если нету и подсолнечным) маслом. В обьщей сложности омлет доспевал 10 минут после заливки его на сковороду.

Когда омлет слегка приподнялся, можно начинать выкладывать заправки - я начала с нарезанных оливок.

Затем поджаренная слегка шейка.

Все это я засыпала плотным слоем натертого сыра, который как одеяло закрывает основную посыпку.

Ну, и в завершение этого вкусного ансамбля - посыпаем мелконарезанным зеленым луком.

Получился очень вкусным, особенно хорошо идет с овощным гарниром.
Приятного аппетита!