Рецепт: Суп "Рыбный" - "со скумбрией и перловой крупой"

Крупа перловая полезная, но просто так ее не каждый любит. Вот я, например. Могу ее есть или с подливой, или в супе.
Сегодня готовлю суп.
Сначала ставлю на огонь кастрюлю с водой (примерно 1 литр). Как только вода закипит кладу помытую перловую крупу. Варю минут 20. Затем промываю крупу через дуршлаг под проточной водой. На огонь ставлю теперь кастрюлю с водой (уже 3 литра) и при закипании воды закладываю в нее промытую перловую крупу.

Кладу еще в кастрюлю очищенную целую морковь и очищенный репчатый лук.
Варю практически до готовности крупы, минут еще 20 -30. После чего достаю из кастрюли уже сваренную морковь и лук.
Они свой аромат бульону уже отдали. Морковь не выбрасываю, потому что ее можно использовать для другого блюда (я, например, использовала в салат "Селедка под шубой") или же кружочками порезать и добавить в этот же суп при готовности.
Добавляю теперь в кастрюлю лавровый лист
и порезанный кубиками очищенный картофель.

Добавляю соль по вкусу и подготовленную, порезанную на кусочки филе скумбрии.

Минут 10 провариваю и суп готов. Добавляю порезанную свежую петрушку и горький стручковый перец.
Наливаю в тарелку и "Приятного аппетита!"