Рецепт: Песочный пирог "Сердечный" - для любимого)

Хочу предложить вариацию на тему всеми любимого "тертого пирога". Обновленное оформление старого рецепта делает его, на мой взгляд, более "выигрышным" внешне, к тому же, времени на его приготовление требуется меньше, т. к. не нужно тратить время на замораживание одной части в морозилке. Для приготовления теста необходимо слегка взбить размягченное сливочное масло с сахаром и яйцами (можно воспользоваться миксером, а можно и как я, венчиком)

Добавляем пищевую соду, гашеную уксусом, быстро перемешиваем и постепенно добавляем муку, ее может потребоваться чуть больше или меньше, необходимо получить очень мягкое и нежное тесто, которое не липнет к рукам. Слишком долго замешивать песочное тесто не нужно, иначе оно потеряет свою рассыпчатость.

Формируем из теста 2 шара, один из которых в 2 раза больше второго, и убираем оба в холодильник минут на 30, прикрыв полотенцем или пищевой пленкой.

По истечении 30 мин (можно подержать тесто в холодильнике и больше), ту часть теста, которая больше, раскатываем в пласт, соответствующий размеру формы для выпечки, и намазываем на него варенье или джем.

Вторую часть теста раскатываем в пласт примерно в 2-3 мм толщиной и вырезаем формой фигурки (форма может быть любая)

Далее раскладываем эти фигурки поверх варенья. Это можно сделать по определенной форме, я раскидала их хаотично, в этом, по-моему, своя прелесть)

Отправляем наш сердечный пирог в духовку на 20-30 мин, до зарумянивания)

И ждем любимого с работы))