Рецепт: Грушевый кекс - с маком и карамелью

Предлагаю вашему вниманию чудный, сочный, кекс с карамелизированными грушами и маком.

Для карамелизации груш растопить в сотейнике масло, добавить сахар. Если у вас имеется тростниковый сахар используйте его.

Груши разрезать на четвертинки, удалить семенную коробочку и порезать пластинками, не очень тонко.

Выложить подготовленные груши в сотейник

Аккуратно помешивая, стараясь не нарушить целостность долек, поджарить груши до карамельного цвета

Для теста смешать сухие составляющие: муку, разрыхлитель и мак и корицу.

Взбить сливочное масло с сахаром

По одному добавить яйца, продолжая взбивать

Всыпать сухие ингредиенты и смешать тесто.

Дольки груш выложить на дно формы, выстланной пергаментом, смазанный капелькой масла. Можно конечно выложить их поверх теста, я в этот раз решила сделать что то вроде пирога- перевертыша))). Оставшийся сироп я подмешала в тесто.

Сверху выложить тесто

Выпекать при 180 градусах 40 минут.