Рецепт: Шашлык на сковороде - "в духовке"

Муж принёс рецепт с работу, который сделал его друг дома. Муж загорелся, ну а я выполнила задуманное. Очень вкусное, нежнейшее мясо. Можно сказать шашлык, только без дымка)) Думаю, ещё секрет в гриль-сковороде, которая прекрасно поджаривает мясо. Если у Вас нет таковой можно попробовать на обычной, но с грилем не сравниться. Если у Вас есть возможность купить хорошую, дорогую гриль- сковороду отлично, но у нас она из Икеа за 1000 рублей, нам она очень нравиться, главное не портить её грубой стороной губки и она прослужит дольше.

Итак нам понадобиться свиное мясо, которое нужно порезать на кусочки или ещё лучше стейки, тонкие по возможности. Далее режем лук кольцами или полукольцами. И помидорку дольками.

Всё хорошенько перчим и солим по вкусу. Далее хорошенько перемешиваем руками в чаше.

И накрываем наше мяско мариноваться под тарелкой с грузом на 2-4 часа. Я мариновала 3 часа и аромат такой от мяса, просто волшебный...

Далее накаляем нашу сковороду и начинаем обжаривать с двух сторон мясо, по три минуты, на среднем огне, на максимуме.

Готовое складываем в форму для запекания в духовке. После чего, как все кусочки обжарили и сложили в форме, ставим в духовку на максимум градусов, у меня это 270 и готовим ровно 10 минут, чтобы мясо дошло.

Достаём и наслаждаемся шашлычком. Тем более сейчас погода уже портиться и на улице скоро уже готовить будет проблематично, а домашний вариант всегда под рукой.

Всем приятного аппетита!!!