Добавить рецепт
ГренкаРоссия, Оренбург
Репутация: +26Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2016-09-16
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Котлеты рубленые из свинины - жаренные на сковороде
Ингредиенты:
свинина - 800 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
майонез - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки;
крахмал картофельный - 2-3 ст. ложки
Способ приготовления:
свинина - 800 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
майонез - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки;
крахмал картофельный - 2-3 ст. ложки
Мясо режем на мелкие кусочки.
После того как наше мясо промариновалось, добавляем крахмал. Если у вас нет крахмала, это совершенно не беда, его можно легко заменить мукой (те же 2-3 столовые ложки). Если видите что слишком жидко, добавьте еще крахмала или муки.
Все хорошенько перемешиваем и выкладываем на разогретую сковороду. Немного "разглаживаем" котлетки ложкой, чтобы они быстрее прожарились.
Жарим под закрытой крышкой, минут 10 с одной стороны и столько же с другой. Для того чтобы котлетки не развалились, аккуратно приподнимаем их вилочкой и лопаткой, смотрим держат ли они форму и только потом переворачиваем.
Мясо за счет маринада получается очень нежное и сочное. Подавать можно с картофельным пюре или овощами.
Приятного аппетита!!!
После того как наше мясо промариновалось, добавляем крахмал. Если у вас нет крахмала, это совершенно не беда, его можно легко заменить мукой (те же 2-3 столовые ложки). Если видите что слишком жидко, добавьте еще крахмала или муки.
Все хорошенько перемешиваем и выкладываем на разогретую сковороду. Немного "разглаживаем" котлетки ложкой, чтобы они быстрее прожарились.
Жарим под закрытой крышкой, минут 10 с одной стороны и столько же с другой. Для того чтобы котлетки не развалились, аккуратно приподнимаем их вилочкой и лопаткой, смотрим держат ли они форму и только потом переворачиваем.
Мясо за счет маринада получается очень нежное и сочное. Подавать можно с картофельным пюре или овощами.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 250 руб.
Комментарии к рецепту:
