Рецепт: Кексы с яблоком и апельсиновой цедрой - Запеченные в духовке.

Доброго время суток!
На днях купила яблоки сорта антоновка, оказались кислющие. Пришлось их не кушать, а приспособить в выпечку.
Сегодня мы яблоки запечем под бисквитным тестом с апельсиновой цедрой.
Получится интересное сочетание: кислинку дают яблоки, тесто сладкое, а апельсин- оригинальный аромат и вкус.

Для начала готовим бисквитное тесто. Берем 5 яиц и отделяем желтки от белков.

Распределяем полстакана сахара пополам: в желтки, белки.

Взбиваем все с помощью блендера.

Таже участь ждет и белков.

В взбитые желтки вводим муку 7-8 столовых ложек.

Тщательно все перемешиваем и взбиваем. Вливаем белковую смесь.

Подготавливаем яблоки.
Моем, чистим от шкурки и режем на мелкие кусочки

Берем формочки и выкладываем в каждую из них по 3-4 кусочка яблока.

Заливаем яблоки бисквитным тестом.

Берем один апельсин:моем, вытераем насухо и натераем корку на мелкой терке.
Посыпаем сверху наши заготовки.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов минут на тридцать.

Рецепт довольно-таки простой и по стоимости выходит недорого. Отлично подойдет к чаепитию в праздничной компании.
Не успела поставить на стол и через час тарелка уже пустая была. Будем думать, что еще испечь.

Приятного аппетита!
Сладкой вам жизни, как данные печеньки!