Рецепт: Фаршированные перцы - "просто вкусно"

Одним из моих любимых блюд является перец фаршированный мясным фаршем с рисом или же с тушеными овощами.
Сегодня я готовлю перец фаршированный мясным фаршем с рисом.
1. Отвариваю рис.

2. Подготавливаю мясо.

3. Пропускаю мясо через мясорубку.

Вместе с мясом можно пропустить лук, чеснок. Но я готовлю без них, потому что приехал сын в гости, а он такое не любит.
4. Подготавливаю болгарские перцы. Для этого отрезаю хвостовую часть и освобождаю от семян и мою.

5. Смешиваю отварной рис, мясной фарш. Добавляю перцы молотые красный и черный, базилик, соль.

6. Получилась начинка для перцев.

7. Фарширую перцы, то есть во внутрь перцев кладу начинку.
8. Наливаю растительное масло на сковороду.

9. Слегка обжариваю фаршированные перцы.

10. Складываю обжаренные перцы в кастрюлю.
11. Морковь чищу и тру на крупной терке.

12. На растительном масле слегка припускаю натертую морковь, добавив томатную пасту.

13. В кастрюлю с перцем добавляю зажарку из моркови и томатной пасты.

14. Также добавляю в кастрюлю лавровый лист, барбарис, соль

и воду.
15. Тушу на огне минут 30, то есть до готовности.
16. Блюдо готово, поэтому можно уже и подать на стол.

Такой перчик можно подать с гарниром, а можно и без него.
Приятного аппетита!

Из данного количества продуктов получается примерно 5 порций. На все ушло рублей 120, значит одна порция стоит 24 рубля.