Рецепт: Картофельное пюре - без молока с сухими приправами

Многие дети не любят лук ни жаренный ни вареный, а если в пюре положить лучок оно приобретает совсем другой вкус, лучше, насыщенней. Не всегда и молоко стоит в холодильнике, если дома его не пьют, разве иногда в кашу добавить немного.
А когда поработала в кафе, где часто не добавляют молоко в пюре, но хуже от этого оно не становится, если положить хороший кусочек масла сливочного и, чтобы на соль было хорошо, да очень вкусная пюрешечка выходит. Вот и сейчас делаю я пюре с лучком с приправками, с маслицем, но без молока.
Чищу картошку и луковицу.

Режу крупными кусочками овощи и в кастрюлю с водой кладу, не забыв немного присолить.

Ставлю сначала на сильный огонь, затем на средний. Проверяю готова или нет, протыкая ножичком. Легко входит - значит готова. Сливаю отвар в отдельную посуду, еще намного его пригодится.

Теперь толкушечкой разминаю все картофелины и лучок в сухом виде без жидкости. Когда все размяла кладу 1 желток, белок пригодился в котлетах.

Затем попробую и если мало соли, присаливаю, добавляю сливочное масло и немного начинаю добавлять картофельного отвара.

Теперь добавила свои любимые приправы для картофеля, но немного, чтобы не переборщить. Толкушкой еще разминаю картошку, чтобы размять все комочки. Зная, что пюре при остывании густеет, можно отвара добавить чуть больше.

Все. Гарнир готов. Пюре замечательно подходит и к рыбе и к мясу. Я готовила пюре к куриным котлетам.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!