Рецепт: Пицца "Ветчина-грибы" - по-домашнему

Добрый вечер! Сегодня готовила домашнюю пиццу на дрожжевом тесте, с удовольствием поделюсь рецептом.
1. В тёплом, не горячем молоке, растворяем дрожжи, добавляем сахар и ставим опару в тёплое место, я ставлю миску с опорой в таз большего диаметра, наполненный горячей водой. Кстати говоря, хозяюшки, хотела напомнить опару ставить нужно либо в стеклянной посуде, либо в пластиковой, в эмалированной или железной этого делать нельзя! Просто напросто ничего не выйдет, дрожжи не активируются как следует.

Опару оставляем в тёплом месте, накрыв сухим кухонным полотенцем, минут на 20.
Взбиваем венчиком яйцо с щепоткой соли, вводим подсолнечное масло, ещё раз перемешиваем.

Далее подошедшую опару смешиваем с яично-масляной смесью, аккуратно перемешиваем, вводим муку и замешиваем тесто

Тесто должно быть не тугим, пластичным, мягким и пушистым
Отправляем его в тёплое место подходить, у меня это заняло 30минут, а сами тем временем переходим к приготовлению начинки.

Ветчину нарезаем не крупными кубиками

Грибы моем, режем пластинками и обжариваем на сковороде на подсолнечном масле до готовности, перчим их.

Сыр натераем на мелкой терке

Пока мы готовили начинку, тесто как раз подошло, можно продолжать дальше с ним работать
Раскатываем его в пласт, толщиной 3-5 мл, форму у меня круглая, или противень смазываем маслом

На тесто наносим томатный соус, по желанию его можно смешать с 1 ч. л. майонеза

Сверху кладём ветчину

далее в грибы

Завершающий слой тертый сыр

Отправляем в заранее разогретую духовку на 20-25 минут, при температуре 180 градусов

Вуа-ля, домашняя пицца готова! Приятного аппетита!