Рецепт: Яблочная шарлотка "Нежность" - с ароматными яблочками

Добрый день, дорогие друзья и читатели моего отзыва!
Сегодня напишу, как я готовила яблочную шарлотку.
Этот простой и быстрый в приготовлении пирог знают наверное все и у каждой хозяйки, как всегда, есть свои секреты и свой любимый рецепт.
Пишу о своем.
Беру 4 яйца, они у меня не крупные. Если яйца большие, то достаточно 3 шт.

Мою тщательно и разбиваю их в миску:

Нужно хорошо взбить их, у меня на данный момент не оказалось ни миксера, ни блендера, ни даже венчика при себе.
Пришлось взбивать вилкой, тоже вариант, но конечно тяжелее, чем с помощью электроприборов.
Добавляю 1 стакан сахара, затем пол-пакетика ванильного сахара, взбиваю.

Добавляю 1 стакан муки, просеянной через сито, для обогащения ее
кислородом. Перемешиваю хорошо:

Соду (пол чайной ложки) гашу уксусом, некоторые добавляют прямо в муку, мне больше нравится гасить.
Вливаю в тесто и хорошо размешиваю.
Консистенция у теста должна получиться, как средне-густая сметана, оно не должно быть жидким, но и не чрезмерно густым.

Тесто готово, нужно приготовить яблоки. Тщательно мою, очищаю от кожуры и режу на дольки:

Беру противень, застилаю его бумагой и промазываю растительным маслом. Есть конечно специальная пекарская бумага для выпечки, но после нескольких неудачных вариантов, к которым прилипало все, что пеклось, стала пользоваться старым бабушкиным способом.

Выкладываю на противень яблоки, у меня небольшая часть остается без яблок - ребенок не ест пироги с начинкой, а только тесто.
Не понимает еще, что вся прелесть шарлотки в сочетании нежного бисквита и ароматных кисло-сладких яблок.

Яблоки сверху заливаю тестом:

И помещаю противень в разогретую духовку, на 30-40 минут. Готовность теста нужно проверять зубочисткой или деревянной палочкой. Готово оно, когда палочка будет сухая.

Получилось вкусно и ароматно. Спасибо, что прочитали мой рецепт! Прошу к столу)