Рецепт: Жареные баклажаны - с майонезом и чесноком.

Дорогие друзья, не буду оригинальна, представлю традиционный рецепт жареных баклажанов. Но это очень вкусно. Это быстро. Это универсально. Хоть на повседневный, хоть на праздничный стол.

Берем баклажаны

Нарежем баклажаны кружочками толщиной не более 1 см

Так как мы будем обжаривать баклажаны, предварительно рекомендуется их вымочить в соленой воде. Тогда они не будут впитывать лишний жир при обжаривании и из них уйдет лишняя горечь.

Когда баклажаны постоят в соленой воде минут 30-40, сливаем воду, промываем, даем стечь воде

Можно обсушить их на бумажном полотенце

Обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла с двух сторон

Готовим соус.
Режем чеснок

К чесноку добавим майонез, соль, черный перец, можно любые любимые приправы

Смазываем каждый кружочек баклажанов нашим вкусным чесночно-майонезным соусом

Вкусно, быстро и недорого.