Рецепт: Ассорти из овощей на зиму - с цветной капустой

Мариновать можно, скорее всего, всё! Но вкуснее получается если мариновать разные овощи, да и фрукты, в одной банке. Смеси могут быть различные, сегодня я просто хочу показать один из миксов, которые я делаю уже не первый год. Морковь, тоненькую, порезать кружочками.

Сложить в банку и добавить пряности.

Кочан цветной капусты разобрать на соцветия, маленькие можно положить целиком, а крупные я разрезаю.

Капусту, так же, уложить в банку. Добавить веточку петрушки.

По верх капусты я положила не большие помидорки. Банки залила кипятком и прикрыла крышками. В таком виде банки стоят 15-20 минут.

Затем воду я слила в кастрюлю, добавила соль, уксус и сахар. Дала маринаду закипеть и залила им овощи. Банки закрутила. Теперь их надо укутать одеялом и оставить до полного остывания.