Рецепт: Рулетики из баклажанов - с плавленым сырком

Эти рулетики очень вкусные и не все сразу понимают, что они из баклажанов, некоторым кажется, что это жареная в кляре рыба.

Баклажан помыть и очистить. Нарезать не толстыми(3-5 мм) пластинами вдоль. Пластины посолить и оставить на 15 минут.

Яйцо посолить и поперчить, взбить вилкой.

В сковороде разогреть растительное масло.
Теперь берем пластинки баклажан, обваливаем в муке.

Затем окунаем в яйцо и кладем в сковороду.

Кладём баклажаны в сковороду и жарим до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне, кладём на тарелку и немного остужаем.

Вареные яйца очищаем и трём на мелкую тёрку в миску.

Также в миску на мелкую тёрку трём плавленый сырок.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, либо трем на терке.

Добавляем в массу немного сметаны(или майонез), солим по вкусу и перемешиваем до однородной массы. По желанию можно добавить свежую зелень.

Пластинки баклажан смазываем сырной массой.

И сворачиваем их рулетиками и подаём к столку. Их вкусно есть и холодными, и горячими.

Приятного Вам аппетита!