Рецепт: Овощное рагу - ...нежное, ароматное и вкусное...

Доброго времени суток друзья и читатели моего отзыва!

Сегодня мой отзыв будет посвящен рецепту овощного рагу.

Пожалуй данный рецепт унивесален с начала лета и до поздней осени, когда прилавки магазинов радуют покупателей свежими и вкусными овощами, а так как овощное рагу я люблю, то и готовлю его часто, правда всегда с изменениями, что бы блюдо не надоедало.

В последний раз для овощного рагу я взяла грибы (у меня шампиньоны), баклажаны, кабачки и помидоры. В качестве приправы использовала карри и универсальную приправу.

Итак, приготовление овощного рагу...

Для приготовления рагу для начала помыла и порезала грибы.
-

-

-
Я люблю рагу с бульоном, поэтому для приготовления готовлю рагу в казане, так как в сковороде мне готовить рагу не удобно.

Перекладываю грибы в казан, добавляю небольшое количество оливкового масла и воды, и тушу до готовности.
-

-

-
Пока грибы тушатся я режу другие ингредиенты для рагу.

Следующий ингредиент, который я добавила в казан - баклажаны. Их нужно вымыть и порезать.
-

-

-
Порезанные баклажаны добавляем в казан к грибам, добавляем немного воды и продолжаем тушить овощи на среднем огне.
-

-
Пока овощи тушатся мою и режу кабачок, 1 большой или 2-3 маленьких.
-

-
Порезанный кабачок добавляю к овощам и продолжаю тушить овощи на медленном огне.
-

-
Пока овощи тушатся я добавляю в казан приправы. В моем случае карри и универсальная приправа, с травами.
-

-
Последний этап - добавление в казан томатов.

Для этого я мою и крупно нарезаю томаты.
-

-
Затем добавляю их в казан к овощам.
-

-
Вот и все, накрываем казан крышкой и оставляем его на среднем огне до готовности (до мягкости и готовности овощей).

Спустя 10-20 минут овощное рагу готово.
-

-
Рагу получается нежным, легким, ароматным и не тяжелым для желудка, то есть именно то, что и нужно для правильного питания, которого я и стараюсь придерживаться.

Надеюсь мой рецепт Вам понравился и будет полезен!

Спасибо за внимание и до новых встреч!