Добавить рецепт
svetaHРоссия, Лыткарино
Репутация: +1033Все рецепты автора: 102
Дата публикации: 2016-09-19
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Кабачковая икра - по-домашнему
Ингредиенты:
кабачек среднего размера - 1 шт;
лук репчатый - 3 шт;
томаты - 4 шт;
перец болгарский - 5 шт;
чеснок - 1 головка;
морковь - 3 шт;
соль - 1 ст.л;
сахар-песок - 2 ст.л;
уксус столовый - 50 гр;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 стакан
Способ приготовления:
кабачек среднего размера - 1 шт;
лук репчатый - 3 шт;
томаты - 4 шт;
перец болгарский - 5 шт;
чеснок - 1 головка;
морковь - 3 шт;
соль - 1 ст.л;
сахар-песок - 2 ст.л;
уксус столовый - 50 гр;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 стакан
Кабачковая икра это наверно такое блюдо которое любит каждый человек. Я сейчас хочу приготовить икру по старинке, как раньше готовила моя бабушка. Без всякого майонеза. Итак приготовим все ингридиенты.
Чистим, режим и перекручиваем на мясорубке.
Все овощи в отдельные ёмкости. Так как тушить их будем по очерёдности.
Вливаем в кастрюлю немного масла подсолнечного (1 рюмку) и первыми кладём кабачки, тушими 20 мин. при этом помешиваем.
Затем добовляем морковь и тушим также 20 мин.
Затем лук с перцем. И также тушим 15-20 мин.
Затем я добовляю помидоры порезаные кубиками и перекрученые помидоры.
Тушим 20 мин.
Затем я добовляю 1 ст. л томатной пасты для насыщенности цвета.
И в последнюю очередь добовляю чеснок.
Добовляем специи.
Добовляем соль, сахар и масло. И тушим нашу икру около двух часов примерно 1час 40 мин. В самом конце добовляем уксус. С уксусо тушим 10 мин.
Рецепт проверенный и получается очень вкусно.
Чистим, режим и перекручиваем на мясорубке.
Все овощи в отдельные ёмкости. Так как тушить их будем по очерёдности.
Вливаем в кастрюлю немного масла подсолнечного (1 рюмку) и первыми кладём кабачки, тушими 20 мин. при этом помешиваем.
Затем добовляем морковь и тушим также 20 мин.
Затем лук с перцем. И также тушим 15-20 мин.
Затем я добовляю помидоры порезаные кубиками и перекрученые помидоры.
Тушим 20 мин.
Затем я добовляю 1 ст. л томатной пасты для насыщенности цвета.
И в последнюю очередь добовляю чеснок.
Добовляем специи.
Добовляем соль, сахар и масло. И тушим нашу икру около двух часов примерно 1час 40 мин. В самом конце добовляем уксус. С уксусо тушим 10 мин.
Рецепт проверенный и получается очень вкусно.
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
