Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2016-09-20
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Жареные баклажаны - Закуска с сыром и яйцом.
Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.;
сыр твердый - 100 г;
вареное яйцо - 2-3 шт.;
майонез - 3 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
баклажаны - 2 шт.;
сыр твердый - 100 г;
вареное яйцо - 2-3 шт.;
майонез - 3 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
Жареные баклажаны - быстрая и вкусная закуска. Легкой ее не назовешь, потому что баклажаны - пища достаточно тяжелая для организма, да и повозиться с ними нужно, обжаривая каждый кружочек. Я делаю жареные баклажаны с начинкой из сыра и яйца, они немного смягчают остроту баклажанов.
Нарезаем баклажаны кольцами, пересыпаем с солью и оставляем на полчаса, чтобы убрать из баклажанов горечь.
Затем промываем баклажаны от лишней соли, обсушиваем и обжариваем каждый кружок в растительном масле с двух сторон.
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем, когда баклажаны немного остынут, выкладываем на каждый кружок начинку из тертого сыра, вареного яйца и двух-трех ложек майонеза. В эту начинку я не добавляла чеснок, т. к. баклажаны мне показались достаточно острыми.
Накрываем сверху кружочками баклажанов. Закуска готова!
Приятного аппетита!
Нарезаем баклажаны кольцами, пересыпаем с солью и оставляем на полчаса, чтобы убрать из баклажанов горечь.
Затем промываем баклажаны от лишней соли, обсушиваем и обжариваем каждый кружок в растительном масле с двух сторон.
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем, когда баклажаны немного остынут, выкладываем на каждый кружок начинку из тертого сыра, вареного яйца и двух-трех ложек майонеза. В эту начинку я не добавляла чеснок, т. к. баклажаны мне показались достаточно острыми.
Накрываем сверху кружочками баклажанов. Закуска готова!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
