Рецепт: Шоколадные кексы - Вкусняшки

Доброго времени суток! Хочу поделится рецептом вкусных и нежных шоколадных кексов.
Для приготовления подготавливаем все необходимые ингредиенты. Яйца взбиваем с сахаром с помощью венчика.

Добавляем размягченный маргарин. Перемешиваем.

В кисломолочный продукт (у меня была закваска) добавляем соду, тем самым погасив её.

Затем добавляем её к яйцам, перемешиваем. Добавляем какао, муку, ванильный сахар и разрыхлитель.

Тесто должно получиться как густая сметана, поэтому количество муки можете корректировать.
Всё хорошо перемешать до однородного состояния.
Подготовить вишни. Если использовать свежие, то их нужно помыть, достать косточки. Также можно использовать замороженную ягоду (я так и делала). Для этого заранее разморозить ягоду и выполнить все те же действия, что и со свежей вишней.

Теперь приступаем к формированию кексов. Для этого нужны специальные бумажные формочки для кексов.
Наполняем их тестом с помощью ложки наполовину. Посредине выкладываем вишенку и закрываем ее ещё одной ложкой теста.

Так проделываем со всеми кексами.

Отправляем кексы в разогретую духовку и выпекаем до готовности. Я обычно определяю готовность по внешнему виду выпечки и с помощью зубочистки. Вот так кексы выглядят готовые.

Вкусняшки готовы к употреблению. Также их можно украсить на свой вкус. Я украсила шоколадным кремом.

Кекс в разрезе.

Приятного чаепития!