Рецепт: Куриные ножки запеченные - на рисовой "подушке" с овощами

Куриные ножки, запеченные с рисом, - это очень вкусное и практичное блюдо. Ужин "два в одном", который можно легко приготовить за 30-40 минут. Мясо и гарнир в одном блюде.

Времени на приготовление такого блюда уходит совсем немного, если все делать параллельно. Сначала промываем рис, пока вода не станет прозрачной и отвариваем до полуготовности в течение 5-10 минут.

Параллельно обжариваем куриные голени на сковороде до образования румяной корочки также в течение нескольких минут.

Пока варится рис и обжаривается курица, успеваем нарезать лук и натереть морковь.

Перемешиваем овощи с рисом, добавляем соль, специи по вкусу, выкладываем в форму для запекания.

Поверх риса выкладываем обжаренные куриные ножки. Заливаем водой так, чтобы она чуть покрывала рис. Можно залить бульоном или томатным соусом, конечно, будет еще вкуснее. Но у меня не было ни того, ни другого. Я просто залила водой.

Накрыла фольгой и отправила в разогретую духовку.

Через 25 минут сняла фольгу, включила режим "гриль", чтобы куриные ножки немного подрумянились.

Ужин готов!

Приятного аппетита!