Добавить рецепт
NataNPКазахстан
Репутация: +3058Все рецепты автора: 248
Дата публикации: 2016-09-20
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Жаркое со свининой - тушеная картошка с мясом
Ингредиенты:
филе свинины - 200-300 г;
морковь - 1 шт;
лук-порей - 1 шт;
чеснок - 2-3 зубчика;
картофель - 0,5 кг;
масло подсолнечное - для жарки;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
филе свинины - 200-300 г;
морковь - 1 шт;
лук-порей - 1 шт;
чеснок - 2-3 зубчика;
картофель - 0,5 кг;
масло подсолнечное - для жарки;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу
Когда за окном хмурая сырая погода, хочется съесть чего-нибудь сытного и горячего. И жаркое - один из идеальных вариантов. Если вы со мной согласны, вооружаемся ингредиентами и приступаем к готовке.
В казан (или кастрюлю с толстыми стенками) наливаем немного масла и накаливаем на огне. Мясо режем небольшими брусочками и обживаем до корочки.
Затем высыпаем к мясу лук и морковь, обжариваем минуты 3 на сильном огне, затем добавляем специи (черный молотый перец, паприку, куркуму, зиру, лавровый лист), уменьшаем огонь и тушим пока мясо не станет мягким.
Картофель чистим, моем, режем кубиками среднего размера и отправляем в казан.
Заливаем водой так, чтобы она едва покрывала картошку, солим и тушим на медленном огне минут 30-40. Картошка должна стать мягкой и самую малость разваренной.
За 5 минут до готовности добавляем в жаркое мелко порубленный чеснок. Подаем на стол, посыпав свежей зеленью.
В казан (или кастрюлю с толстыми стенками) наливаем немного масла и накаливаем на огне. Мясо режем небольшими брусочками и обживаем до корочки.
Затем высыпаем к мясу лук и морковь, обжариваем минуты 3 на сильном огне, затем добавляем специи (черный молотый перец, паприку, куркуму, зиру, лавровый лист), уменьшаем огонь и тушим пока мясо не станет мягким.
Картофель чистим, моем, режем кубиками среднего размера и отправляем в казан.
Заливаем водой так, чтобы она едва покрывала картошку, солим и тушим на медленном огне минут 30-40. Картошка должна стать мягкой и самую малость разваренной.
За 5 минут до готовности добавляем в жаркое мелко порубленный чеснок. Подаем на стол, посыпав свежей зеленью.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
