Рецепт: Шаурма настоящая - без мяса

Шаурма - очень вкусное и достаточно сытное блюдо. Представляет собой тонкий лаваш с начинкой. Такое блюдо удобно брать на пикник или на перекус в на работу или дать с собой ребенку в школу.
Завернуть в лаваш можно практически все, что есть в холодильнике. Например, отлично сочетаются следующие продукты:
Лук режем тонкими кольцами, посыпаем сумахом, паприкой, немного солим и мнем руками.

Морковку трем на терке для моркови по-корейски и перемешиваем с луком. Отставляем в сторонку.

Картофель чистим, трем на терке для моркови по-корейски, промываем от крахмала. Слегка обсушиваем и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки. Вынимаем и перекладываем на бумажную салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло.

Огурцы чистим от кожуры, режем небольшими кубиками. Помидоры разрезаем пополам, удаляем сердцевину и также режем кубиками Смешиваем в одной миске.

Чечил разрываем на тонкие волокна.

Когда все ингредиенты подготовлены, лаваш (у нас его продают огромными листами, и я его разрезаю на 4 части), кладем на ровную поверхность и смазываем небольшим количеством майонеза и кетчупа.

Затем выкладываем начинку - понемногу каждого ингредиента, сверху посыпаем сыром (если сыра в холодильнике не оказалось, можно обойтись и без него).

Сворачиваем лаваш в плотные рулетики.

Обжариваем с двух сторон на сковороде, слегка смазанной растительным маслом.

Сам лаваш лучше перед готовкой положить в морозильную камеру на час-два. А затем вынуть и дать оттаять, так он будет эластичней и тесто не порвется в самый неподходящий момент.